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想要避开乳腺癌:这里有10种健康好食材!

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发表于 2017-12-29 17:55:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
  乳癌是女性癌症死亡率首位,如果想保持胸部健康、远离乳癌,除了健康的生活作息外,一定要运动,还需要吃的健康,尽量吃食物的原形,千万不要错过文中10种食材,今晚就入菜吧!

  (1) 胡萝卜

  研究发现,女性一星期3份或3份以上胡萝卜,可以降低17%乳癌发生率,原因是其中的“β-胡萝卜素”有抗癌功效。

  建议食用量:一星期3次或以上,一次1杯生胡萝卜或半杯熟胡萝卜。

  其他富含“β-胡萝卜素”食物:南瓜、西葫芦(Summer Squash)、番薯。

  (2) 花椰菜

  花椰菜属十字花科植物,其中都含有“异硫氰酸盐”(sulforaphane),可以抑制致癌物质破坏细胞中的DNA,并杀死伤害身体细胞的有害物质。

  建议食用量:一星期3次,每次1杯花椰菜。

  其他富含“异硫氰酸盐”食物:所有十字花科植物,高丽菜、油菜、小白菜、大白菜等。

  (3) 高丽菜

  一项研究发现,年轻女性一星期食用4份高丽菜,可以降低72%乳癌发生率,因为含有“吲朵素”(indole)可以改变雌激素的代谢,降低乳癌发生率,而高丽菜也属十字花科植物,同样含有“异硫氰酸盐”(sulforaphane)。

  建议食用量:一星期4次,每次1杯生高丽菜或半杯熟高丽菜。

  (4) 番茄

  蕃茄是最容易入菜的食材,只要在食物中加入蕃茄酱就可以了!而蕃茄中含有抗氧化剂“蕃茄红素”,可以抑制癌细胞增长,清除自由基。

  建议食用量:一星期3次,可以生吃番茄或做成蕃茄酱(建议自己煮,不会加入过多的盐份和添加物)

  (5) 大蒜

  大蒜对很多疾病都有治疗功效,成分中的“硫化物”可以抑制乳癌与摄护腺细胞增生。

  建议食用量:一星期2次,每次半茶匙新鲜蒜头。

  大蒜乳熟后会降低有效成分,为了让大蒜发挥最好的功效,在煮好的料理中加入“生的”蒜丁、蒜片、蒜末,等待至少15分钟再食用。

  (6) 胡桃

  胡桃中含有“Omega-3脂肪酸”和“植物固醇”可以维持心脏健康,而胡桃也能抑制乳癌细胞、肿瘤增生。

  建议食用量:每天一把。因热量高,不宜过量,以免增加体重呦!

  (7) 白洋菇

  研究显示,白洋菇中含有特殊的不饱和脂肪酸,能抑制雌激素,达到预防乳癌的风险。

  建议食用量:一星期2次,1杯生白洋菇或半杯熟白洋菇。

  (8) 蓝莓

  美味可口的蓝莓,拥有非常多好处,可以预防高血压、老化带来的记忆力减弱,成分中的“花青素”还可以强化免疫力、清除自由基。

  建议食用量:一星期3次,每次1杯蓝莓。

  尽量挑选野生蓝莓,抗氧化成分比一般种植的蓝莓多出2倍以上。

  (9) 桃子

  桃子中含有“类黄酮”(flavonoids)和“植化素”(phytochemicals),可以对抗乳癌细胞,避免正常细胞病变。

  建议食用量:一星期2次,每次吃1颗桃子。

  李子也有同样抗乳癌的功效呦!

  (10) 鲑鱼

  鲑鱼是“Omega-3脂肪酸”含量最高的食物之一,而“Omega-3脂肪酸”是减少乳癌细胞的重要成分,也可以降低身体的发炎反应。

  建议食用量:一星期2次,每次90克鲑鱼。

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