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[术后康复] 乳腺癌患者黄豆不能吃多,须谨慎对待!

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发表于 2018-1-18 19:30:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
  早前研究发现,乳腺癌患者黄豆类食品的摄入量与其死亡率或复发呈负相关的趋势。然而此趋势对于乳腺癌患者雌激素受体为阴性或阳性状态、有无使用他莫昔芬(tamoxifen)等抗雌激素药物,以及停经前后的妇女并无一致性相关联性。

  2012年《美国临床营养学期刊》(American Journal of Clinical Nutrition)将三个大型研究整合资料分析,探讨美国与中国乳腺癌患者摄取黄豆类食品对于其预后或复发的影响。结果发现,东西方饮食文化不同,美国乳腺癌患者平均每日摄取大豆异黄酮3.2毫克,而中国乳腺癌患者平均每日摄取大豆异黄酮45.9毫克。结论指出,每日摄取黄豆类食品含较高剂量大豆异黄酮 (≥10毫克/天)的族群,可减少乳腺癌造成死亡的风险,并显着降低乳腺癌复发的情形,乳腺癌患者摄取黄豆类食品是安全且有益的。

  现在新的饮食指南建议,患者每日补充豆鱼肉蛋类一天3~8份。另外,乳腺癌患每日摄取1.5~4份黄豆及黄豆类制品做为健康饮食的一部分是安全的,多样化的均衡饮食内容对健康才有助益。

  然而乳腺癌患者对于大豆异黄酮萃取物的保健食品之使用,仍需更多大型研究进一步探讨,须谨慎评估。

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