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[病情交流] 已罹患肠癌的人能吃红肉吗?

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发表于 2018-2-23 15:23:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
  世界卫生组织虽然将红肉列为可能致癌物,但适量摄取并不会危害健康还能得到均衡的营养素。以目前现有的研究证据还无法针对已患肠癌的病人的风险做出定论,但是,对已患大肠直肠癌的病人来说,在积极做治疗的期间,红肉类仍有其重要的营养价值。
  红肉类含有高生物价值的蛋白质,丰富的必需胺基酸与许多重要的矿物质,如游离铁与血基质铁质(为吸收率较好的铁质)、锌与维生素B群等,针对癌症治疗期间可能产生之贫血,仍然为重要之营养来源。

  另外针对亚洲族群包含中国、日本及韩国进行的研究也证实,吃红肉并不会增加癌症死亡风险,甚至也与心血管疾病死亡无关,反而能避免营养不良,这项研究只能说明,亚洲人在红肉摄取量不如西方人多的状况下,并未发现红肉的摄取与提高死亡率有绝对的关联。

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