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[病情交流] 吃吗?世界卫生组织将红肉被列为2A类致癌物

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发表于 2018-2-23 15:35:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
  进食加工肉品与结肠癌、直肠癌之发生有关,另有研究认为可能与胃癌发生有关,但仍不明确。而红肉食用也与大肠癌、直肠癌的发生有关,也有证据指出与胰脏癌及前列腺癌有关。

  近年来,世界卫生组织经过分析,结合将近800篇人类相关的癌症研究报告,来自10个不同国家共22位癌症专家的研究共识,主要研究结论共识是针对结肠癌、直肠癌的发生率做出的结论,并非所有癌症。

  加工肉品被列为一级致癌物,表示目前有足够之证据证明加工肉品会导致癌症发生率增加。虽然加工肉品与香烟及石棉被同列为一级致癌物,但并非代表它们的危险程度相同。国际癌症研究是以证据的有力程度来界定致癌物的等级别,而非致癌的风险度来分级。

  红肉被列为2A类致癌物,代表红肉极有可能为致癌因素,对人体有一定致癌性,依据目前研究发现红肉虽然与结肠癌、直肠癌之发生率有正相关,但仅为有限之证据证明会导致癌症,尚不需过于惊慌。

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