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[病情交流] 哪些天然的植物化合物能预防乳腺癌?

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发表于 2018-3-9 16:32:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
  植物化学成分是天然的植物化合物,所有蔬菜及水果均含有不同的化合物,它决定植物的颜色与香味,是植物健康生长的关键因素。科学家们发现植物化学成分有防癌抗癌功效,因此成为医学研究的热门话题,透过生物效应达到抑制癌细胞生长、抗氧化、加强免疫力等。如大豆富含异黄酮具有植物性雌激素的拮抗作用,可抑制与女性荷尔蒙相关癌细胞的成长,减低乳腺癌罹患率。

  植物化学成分

  异黄酮:黄豆及其制品(如豆浆、豆腐、豆干、黄豆粉等)。

  硫化物:十字花科蔬菜如绿花椰菜、、芥蓝菜、油菜、高丽菜、萝卜等。

  酚类化合物:绿茶、葡萄、蔓越莓、蓝莓。

  植物皂素:豆类、荚豆类。

  植物固醇:种子、坚果类。

  另外,多选择高纤维食物,如蔬菜、水果、全壳类、荚豆类、坚果及种子等均属于高纤维食物,并且含有丰富维他命、矿物质、抗氧化剂及植物化学成分。流病学研究指出,藉由纤维素摄取的增加可降低乳腺癌的罹患率。这可能是高纤维食物内含植物类雌激素及其他动情激素,抢占动情荷尔蒙的受体,而减少致癌率。

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