肺癌 靶向药 PD-1

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空气污染严重——预防肺癌吃什么好?

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发表于 2018-3-20 18:46:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 tcbxh2008 于 2018-3-20 18:48 编辑

空气污染对人体的危害,其中以多酚及类黄酮为被研究最多之抗氧化物质,槲皮素(Quercetin)也是植化素类黄酮的一种抗氧化剂,也叫洋葱素,存在于大多数的蔬菜及水果当中,尤其以紫洋葱、蓝莓、苹果、花椰菜含量较多,此类物质亦广泛存在于各种蔬菜、水果中。

抗氧化剂可以有效阻止自由基链锁反应导致细胞DNA的损伤。十字花科蔬菜如花椰菜富含的萝卜硫素,一直以来都被与降低患癌风险的功效联系在一起。特别是花椰菜苗的萝卜硫素含量更高,有助排出人体的空气污染物质,给予长期暴露在空气污染环境下的受试者含花椰菜苗粉末的饮料,持续12周,发现饮用花椰菜苗饮品的受试者,可加速尿液中排出空气污染物质丙烯醛与苯。

由于花椰菜苗气味较特殊且带有些许苦味,若无法接受亦可改摄取100-200克绿花椰菜中得到足够的萝卜硫素。为了抵抗空气污染对人体带来的影响,其实饮食中只要将抗氧化物质摄取足够也有帮助,并不一定要摄取特定哪种蔬菜或水果最好,只要每日建议摄取五份蔬菜加上两份水果,即可达到高抗氧化的饮食,增加上呼吸道防御能力,减少气喘发作机率。





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