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防癌饮食:吃水果比喝果汁更好

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发表于 2018-4-10 16:13:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
  当你要在饮食中添加水果时,要用整个水果而不是果汁。哈佛大学2013年8月29日的一项研究发现,每天喝一份果汁会增加21%患糖尿病的风险。

  这是什么原因?

  “榨汁工艺会降低有益植物化学物质和膳食纤维的含量。”此外,果汁饮料的吸收速度更快,在吃完血糖和胰岛素后,会导致更剧烈的变化。”哈佛大学公共卫生学院营养学系助理教授孙齐博士解释道。

  好消息是,每周至少吃两份水果,尤其是蓝莓、葡萄和苹果,能降低23%患糖尿病、肠癌的风险。

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